
Riz long étuvé 1 kg
Le riz long étuvé, dit "incollable" est le résultat d'une technique d'étuvage pratiqué depuis des siècles en Inde : après trempage, elle consiste à soumettre le riz paddy à une vapeur chaude de plus de 100°, puis séché. L'amidon du grain durcit, donnant un riz à la fois ferme et incollable.
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