Moissonneuse de la Ferme LES MOULINS DE PERRINE

 

Chers clients, Nous serons en congés du 20 Août au 03 Septembre inclus. Les commandes passées après le 14 Août seront traitées à notre retour. Merci de votre compréhension.

Dans les vastes collines du Lauragais poussent le blé,
le colza, le tour
nesol, le seigle,
l’épeautre…. Des Moulins de Perrine.

Jacques travaille les 165 hectares de l’exploitation.
Les grains sont semés, moissonnés, stockés sur place dans des silos,
la conservation se faisant par ventilation, exempt de tout insecticide.

 

 Moulin à Maïs

La transformation des graines se fait à la meule de pierre pour les farines (blé dur, maïs, seigle, épeautre) ces dernières sont riches en éléments nutritifs et possèdent une couleur naturelle et un goût authentique.Presse à Huile Les moulins de perrine

 

Les huiles vierges de tournesol et de colza sont pressées à froid et filtrées sur papier absorbant. Ce mode de transformation procure un goût vrai ainsi qu’une qualité nutritionnelle saine et équilibrée.



Salle des pâtes les moulins de perrine




Rémy ALIBERT, s’occupe de la fabrication des pâtes de la ferme simplement avec du blé dur, de l’eau et du sel. Ce sont des pâtes sans œufs.



Fabrication du pain les moulins de perrine

 



Le pain est bien sûr fabriqué avec la farine de la ferme,
sur l’exploitation par Cédric GUIBAL.
Sa couleur est doré, et son goût étonnant, cela étant
dû à une recette de pain particulière.





La partie vente à la ferme est assurée par Perrine ALIBERT. Vous trouverez dans la boutique toutes nos productions ainsi que des produits du terroir (miel, charcuteries, conserves, vins, jus de fruits…) des accessoires de cuisine, des idées cadeaux…

boutique à la ferme

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